憲法便り＃４４３６：【わが家の食卓から】；「大根の皮とニンジンのキンピラいわた風」を紹介します！

２０２１年２月１３日（土）（憲法千話）

憲法便り＃４４３６：【わが家の食卓から】；「大根の皮とニンジンのキンピラいわた風」を紹介します！

妻が、娘、そして妹から教わった逸品です！

ふつう、大根の皮は、捨ててしまうお宅が多いかと思います。

わが家もそうでした。

しかし、最近、妻が、娘、そして妹から、「そんなもったいないことをしないで！キンピラにすると美味しいから」と言われ、やってみたところ、なかなか美味しい。

調理法はいたって簡単。

大根の皮を縦に細切りにします。

そして、わが家では、オリーブオイルで炒めます。

調味料は、塩とコショウ。それに、少しだけ七味を使います。お試しあれ！